14 октября впервые состоялась торжественная церемония вручения звезд «Мишлен» среди ресторанов Москвы. Nespresso с гордостью сообщает об официальном партнерстве с всемирно известным гастрономическим гидом, теперь и в России.
Ни для кого не секрет, что экспертизе бренда доверяют шефы ведущих ресторанов мира, в том числе, отмеченных звездами «Мишлен», а это более 750 талантов.
Кроме того, Nespresso имеет опыт многолетнего сотрудничества не только с мишленовскими шеф-поварами мира, но и с известным гастрономическим Гидом «Мишлен», представленным в других странах, и Россия станет еще одной территорией, где бренд имеет статус официального партнера.В рамках торжественной церемонии награждения в зале «Зарядье» в Москве состоялась дегустация редких сортов кофе Nespresso Professional
В рамках торжественной церемонии награждения в зале «Зарядье» в Москве состоялась дегустация редких сортов кофе Nespresso Professional из коллекции Exclusive Selection, разработанной совместно с шеф-поварами, обладающими звездами «Мишлен». Exclusive selection Nepal & Kenia можно продегустировать только в избранных ресторанах. Также были представлены бленды, созданные согласно методам органического земледелия Peru и Congo Organic.
Дуэт кофе и высокой гастрономии был воплощен не только в специальном меню от Андрея Матюхи, но и в коктейлях от команды Игоря Зернова — бар El Copitas, Санкт-Петербург
Аккомпанемент к кофе специально для мероприятия разработал самый титулованный шеф-повар южного региона России Андрей Матюха («Угли-Угли», Краснодар), вместе с которым российские повара впервые за 13 лет вышли в финал гастрономического конкурса Bocuse d’Or, заняв 13-е место в Лионе.
Перед началом церемонии в пейринге к кофе Nespresso Андрей представил специальное меню: традиционные блюда, отражающие кухню южного региона: картофель из печи с нежной сметаной, телячий паштет с фундуком, фиником и портвейном, филе миньон с кофе и клюквенным пюре и молодой сыр с курагой и бородинским хлебом.
Дуэт кофе и высокой гастрономии был воплощен не только в специальном меню от Андрея Матюхи, но и в коктейлях от команды Игоря Зернова (El Copitas, Санкт-Петербург — №27 в списке The World’s 50 best bars,), созданных на основе четырех представленных блендов.
Затем наступил кульминационный момент, которого все так долго ждали: объявление победителей. Теперь местные гурманы и гости столицы смогут открыть для себя лучшие гастрономические рестораны города.
В первое издание Гида «Мишлен» по Москве вошли 69 ресторанов, из них:
- 2 звезды «Мишлен» — Artest Chef’s Table (Артём Естафьев), Twins Garden (братья Березуцкие);
- 1 звезда «Мишлен» — Selfie (Анатолий Казаков), «Белуга» (Евгений Викентьев), Grand Cru (Давид Эммерле), White Rabbit (Владимир Мухин), Biologie (Екатерина Алёхина), «Сахалин» (Алексей Когай), Savva (Андрей Шмаков);
- «Молодой шеф-повар» — Никита Подерягин, Bjorn;
- «Лучший сервис» — Twins Garden;
- Премия Bib Gourmand — Bjorn, «Северяне», Эрвин.РекаМореОкеан, Eva, Flor, «Жеральдин», «Казбек», Lucky Izakaya, «Рыбторг», Tilda, «Уголёк», Uilliam’s – в общей сложности 15 ресторанов;
- Michelin Green Star — Biologie (Екатерина Алехина), Twins Garden (братья Березуцкие), Bjorn (Никита Подерягин).
Michelin Guide включает в себя лучшие гастрономические проекты по всему миру. Сотрудничество с премией еще раз доказывает приверженность бренда Nespresso высоким гастрономическим стандартам и умение создавать кофейные шедевры, признанные как гурманами, так и выдающимися шеф-поварами.
Свежие комментарии