Вторая «География» от «Даблби» откроется в Москве, на Покровке в конце мая, и продолжит взятый при открытии первого проекта в «Афимолл-Сити» курс: меню блюд тех стран, что тесно связаны с лучшим кофе в мире. Стран, откуда зерна привозят, обжаривают и правильно варят.
Шеф-повар нового ресторана Раджеш Таплиял, родом из Индии, а работал он в ресторанах по всему миру: московские Gingko, Seiji, Buddha Bar; Geranium и Host в Копенгагене, Le Park 45 в Каннах, Beast в Лондоне. Во втором проекте «География от Даблби» он продолжит расширять географию меню. К хитам из Китая, Бразилии, Тайланда, Индии и Италии добавятся блюда Ближнего Востока и Латинской Америки.
Новая «География» расположится в доме в самом начале Покровки. На двух уровнях предусмотрено 135 посадочных мест, летом за счет складных панорамных окон первый уровень полностью превращается в летнюю веранду. На нижнем этаже, скорее всего, расположится chiefs table Раджеша.
Стиль оформления нового ресторана находится в разработке, известно, что главной темой станут путешествия, отсылки к колониальной стилистике и авторские яркие акценты и большой живой камин.
Адрес нового ресторана: Москва, ул.Покровка, дом 1/13, строение 1. Дата открытия: конец мая-начала июня.
Свежие комментарии