Бранчи в «Гранд Кофемании» на Новой площади проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00 – и шеф Алексей Петриченко неизменно видоизменяет меню, чтобы раскрасить воскресные дни новыми вкусами.
На этот раз среди новинок оказались яичница с пастрами из индейки, томатами черри и пармезаном (к ней подают мини-версию крок-мадам), салат с креветками, красными и желтыми томатами, заправленный соусом кимчи&апельсин, а также крем-суп из зелёного горошка со спаржей, мятой и базиликом – сезонную нотку ему придают грибы-лисички.
Еще одно традиционное утреннее блюдо – ленивые вареники, которые шеф готовит в соусе из белого шоколада
Для тех, чьё утро и в выходной неизменно начинается с каши, есть пшенка с манго, приготовленная на кокосовом молоке с добавлением семян чиа и украшенная малиновым крамблом. Еще одно традиционное утреннее блюдо – ленивые вареники, которые шеф готовит в соусе из белого шоколада, а затем посыпает дроблёными орехами.
Ценителей овощей ждёт тосканский салат Панцанелла с азербайджанскими томатами, хрустящими огурцами и гренками из хлеба перле, который выпекают здесь же, в «Кофемании». А для тех, кто предпочитает более основательный завтрак, принесут равиоли с креветками, вешенками и шпинатом – с пикантным креветочным муссом и кокосовой пеной с лаймово-лимонными оттенками вкуса.
И конечно, по-прежнему можно заказать в рамках бранча и уже давно полюбившиеся блюда – такие как салат со свежей клубникой и авокадо под юдзу-соусом, картофель по-шведски с магаданскими креветками и голландским соусом из йогурта или курицу с краснокочанной капустой и трюфельным соусом. Если же воскресный бранч должен стать истинным пиром живота, стоит попросить Le Club 55 – большой завтрак, в который входит микс свежих салатов с цуккини и семечками льна, яичница со спаржей, зелёным горошком и тигровыми креветками, шведские тосты с палтусом и тост с магаданскими креветками, яйцом и соусом.
Гранд Кофемания на Новой площади
Малый Черкасский пер., 2
+7 (495) 960-22-95
Свежие комментарии